栗入りだし巻き卵
材料
- 3 個 卵
- 150 cc だし汁
- 1 小さじ 薄口醤油
- 1 大さじ 砂糖
- 1 大さじ みりん
- 50 grams 栗
作り方
- 栗は固めに茹で、1個を4等分位に切る。
- ボウルに卵を割りいれ、だし汁・薄口醤油・砂糖・みりんを加え、1の栗を加える。
- 卵焼き器に油をひき温めたら卵液を流し入れ、丸めて空いた部分に油をひいて卵液を流し入れる。これを繰り返し最後に弱火で火を通し、すだれの上に取り出す。
- 形を整え、切りそろえ器に盛る。