鯛のピラフ
材料
- 2 切 鯛
- 2 合 米
- 3 個 ピーマン
- 1/2 個 玉ねぎ
- 2 小さじ コンソメ
- 1 大さじ バター
- 1 大さじ サラダ油
- 適量 塩
- 適量 こしょう
作り方
- 玉ねぎは粗みじん切り、ピーマンは細切りにし、鯛は小口切りにする。
- 鯛は酒・塩を適量ふり15～20分おく。米は洗いザルに上げる。
- 鍋にバター・サラダ油を熱し、鯛をさっと焼いて取り出し、玉ねぎ・米を炒め水2カップ弱・コンソメを加える。
- 鯛・ピーマンをのせ、中火で15分、弱火にして10分炊く。