鰆のふき味噌焼き
材料
- 4 切 鰆
- 5 個 ふきのとう
- 50 grams 味噌
- 1 大さじ 砂糖
- 50 cc 酒
- 1 大さじ みりん
- 2 小さじ マヨネーズ
- 1 束 菜の花
作り方
- ふきのとうは塩ゆでし水に取り軽く絞り粗みじん切りにする。
- 鍋に1を入れ、酒・味噌・砂糖・みりんを加え練り、火を止める間際にマヨネーズを加える。
- 鰆は沸騰した湯で茹で水気をふき、アルミホイルの上に並べる。
- 鰆の上にふき味噌をのせ、オーブン180℃で5分焼く。
- 菜の花を茹で、鰆に添える。
ふき味噌
鰆のふき味噌焼き