さんまの南蛮漬け
さんまの南蛮漬け
材料
作り方
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酢・砂糖・薄口醤油・すだちのしぼり汁4個分を絞り合わせる。
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さんまは頭と内臓を取り、三枚おろしにして3等分にし、片栗粉をまぶす。
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フライパンに油を熱し2を揚げ焼きにし1の液に浸ける。
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残りのすだちを薄い輪切りにし、さんまの上にのせる。
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