柿なます

Cuisine 和食

Courses 野菜料理

Servings 4

材料

1 個柿
2 個蕪
2 大さじ酢
1 小さじ砂糖
少々薄口醤油
1 小さじ塩

作り方

柿は皮をむいて種を取り、蕪は茎を切り落とす。半分に切り8mm厚さの半月切りにする。
ボウルに水2カップに塩を加え、1を入れる。しんなりしたらザルに上げる。
酢・砂糖・薄口醤油を混ぜる。2を混ぜ合わせる。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2018_10_4/

asacookの娘