牛肉の煮込み キャベツ包み
材料
- 800 grams 牛すね肉
- 8 枚 キャベツ
- 1/2 株 ブロッコリー
- 1/2 本 人参
- 1 個 玉ねぎ
- 1 パック マッシュルーム
- 1 缶 デミグラスソース
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 適量 トマトケチャップ
作り方
- 牛すね肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうする。
- 人参は半月切り、玉ねぎは半分から薄切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 煮込む鍋に油を熱し玉ねぎ・肉を炒め、かぶるくらいの水を加えて1時間煮る。さらにデミグラスソースを加え肉が柔らくなるまで煮て、塩・こしょうで味を整える。
- キャベツは柔らかく茹で、人参・ブロッコリーも茹でる。
- キャベツを2枚広げ、肉・人参・ブロッコリーを包み3の鍋に戻して煮込み、塩・こしょうする。