花見弁当
材料
- 300 grams 牛もも肉
- 300 cc だし汁
- 100 cc 醤油
- 100 cc みりん
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 適量 サラダ油
- 8 個 海老団子 (市販)
- 8 個 うずら卵
- 200 grams 新ショウガ
- 80 cc 米酢
- 1 小さじ 砂糖
- 少々 薄口醤油
- 少々 塩
ローストビーフ
二色団子
作り方
- 牛もも肉に塩・こしょうしフライパンに油を熱し全面こんがり焼く。
- だし汁・醤油・みりんを鍋に入れ煮立て、1を入れ沸騰しないように弱火で20～30分火を通す。
- 新ショウガは薄切りにし塩をまぶし、さっと湯をかける。
- 米酢・水50cc・砂糖・薄口醤油を鍋で一煮立ちし1を加え色付いたら火を止める。
- うずら卵をゆで、皮をむき2の液につける。
- 海老団子とうずら卵を交互に串に刺す。
ローストビーフ
二色団子