牛肉と三つ葉のオイスター炒め
材料
- 300 grams 牛肉 (焼き肉用)
- 1 束 三つ葉
- 1 かけ 生姜
- 適量 サラダ油
- 2 大さじ オイスターソース
- 2 大さじ 酒
- 1 小さじ 砂糖
- 100 cc 鶏がらスープ
- 適量 こしょう
- 1/2 個 卵
- 少々 酒
- 少々 塩
- 少々 醤油
- 少々 ごま油
- 少々 片栗粉
a
b (下味)
作り方
- 三つ葉は5cmの長さに切り、冷水に入れる。生姜はおろしておく。
- 牛肉はbの下味に漬ける。
- 鍋に油を熱し牛肉を炒め、生姜を加え香りが立ったら、a・三つ葉を加え炒め合わせる。