スペアリブのパプリカソース煮込み
材料
- 500 grams スペアリブ
- 1 個 玉ねぎ
- 1 片 にんにく
- 3 cups コンソメスープ
- 1/2 大さじ パプリカパウダー
- 50 cc 生クリーム
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 2 個 ジャガイモ
- 1 大さじ サワークリーム
マッシュポテト
作り方
- 玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- スペアリブはフライパンで焦げ目が付くくらい焼く。
- 煮込む鍋に玉ねぎ・にんにくを入れ、炒めたらコンソメスープ・スペアリブを入れて肉が柔らかくなるまで煮る。途中で、パプリカパウダー・塩・こしょうを加える。生クリームを加えて仕上げる。
- ジャガイモは皮をむき2cm角に切り、ひたひたの鍋に入れて塩を加え、マッシュポテトを作り、最後にサワークリームを加え調味する。3を皿に盛り、マッシュポテトを添える。