フムス hummus
材料
- 1 缶 ひよこ豆
- 3 大さじ 練りごま
- 1 片 にんにく
- 1/2 個 レモン汁
- 1/2 小さじ 塩
- 少々 クミン
- 少々 コリアンダー
- 2 小さじ オリーブ油
- 少々 塩
- 適量 フランスパン
- 適量 野菜スティック (人参、キュウリなど)
- 1 パック マッシュルーム
飾り
作り方
- 水気を切ったひよこ豆(汁は残しておく)・練りごま・にんにく・レモン汁をフードプロセッサーに入れ滑らかにする。
- 汁気が足りないときは1で残しておいた汁を加える。塩・調味料で味を整える。
- 器に広げ、オリーブ油・塩・パプリカ・パセリを飾り、野菜スティック・フランスパンを添える。
- マッシュルームを薄切りにし、オリーブ油で軽く炒め添える。