ファラフェル Falafel
材料
- 100 grams ひよこ豆
- 1/2 個 玉ねぎ
- 5 本 パセリ
- 1 片 にんにく
- 2 大さじ 薄力粉 (天ぷら粉でも可)
- 適量 クミン
- 適量 コリアンダー
- 適量 パプリカパウダー
- 適量 塩
- 適量 サラダ油
作り方
- 玉ねぎ・パセリはみじん切りにする。ひよこ豆はカッターでなめらかにする。
- クミン・コリアンダー・パプリカパウダー・塩・薄力粉を加え、水気が足りない場合は水を少量加え約4㎝のボ―ル状に丸める。
- 中温の油で、2を揚げる。