ごぼうのサラダ
材料
- 1 本 ごぼう
- 1 パック 貝割れ菜
- 100 grams 豚ひき肉
- 1 片 にんにく
- 2 大さじ 酢
- 1 大さじ レモン汁
- 2 大さじ 醤油
- 適量 こしょう (粗挽き)
作り方
- ごぼうはささがきにして、酢水にさらしてからさっと茹でる。 貝割菜は根元を切り落とし3等分に切る。にんにくはおろす。
- フライパンを熱し、豚ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。 にんにくを炒め香りが出たら、酢・レモン汁・醤油・こしょうを加え味を整える。
- 器にごぼう、貝割れ菜を盛り、2をかける。