黒糖肉じゃが
材料
- 200 grams 豚バラ肉
- 2 個 ジャガイモ
- 1/2 個 玉ねぎ
- 1/2 本 人参
- 適量 きのこ (しめじ、舞茸など)
- 50 cc 酒
- 30 grams 黒糖
- 2 大さじ 醤油
- 300 cc だし汁
a
作り方
- ジャガイモ・人参は乱切りに、玉ねぎはくし型切り、きのこは根元を切り落とす。
- 鍋に油を薄く敷き豚肉を炒め、肉の色が変わったら1の野菜を加え炒め合わせる。
- aを加え沸騰したらアクを取り、落し蓋をしてジャガイモが柔らかくなるまで煮る。