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大根の千枚漬け

Cuisine
Courses
Servings 4
材料
  • 1/3 本 大根
  • 50 cc 酢
  • 2 大さじ 砂糖
  • 1 本 赤唐辛子
  • 1 枝 昆布 (7cm角)
  • 適量 塩
作り方
  1. 大根は極薄切りの輪切りにし、塩をふる。 赤唐辛子は小口切り、昆布は細切りにする。
  2. 酢・砂糖を合わせて、レンジで30秒砂糖が溶ける程度に加熱する。
  3. 漬ける容器に2を入れ、大根を軽く絞って入れ、赤唐辛子を間にふる。※好みで柚子の皮も入れる。
Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2020_11_4/
asacookの娘