トマトケチャップ
材料
- 1.5 kilogram トマト
- 1 個 玉ねぎ
- 2 本 赤唐辛子
- 2 片 にんにく
- 2 小さじ パプリカパウダー
- 50 grams 砂糖
- 1/2 cup 酢
- 1 小さじ 塩
- 適量 こしょう
作り方
- 玉ねぎ・にんにくはみじん切り、トマトは湯むきして、小口切りにする。
- 鍋に１を入れ火にかけ、トマトが崩れるまで煮て、酢を除く調味料を加える。
- とろとろになるまで煮て、酢を加え味を整え、ハーブなどの香辛料を加えても良い。