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菊花と蕪の甘酢和え

Cuisine
Courses
Servings 4
材料
  • 1 パック 菊花
  • 3 個 蕪
  • 1 大さじ 酢
  • 2 小さじ 砂糖
  • 1 小さじ 醤油
  • 少々 塩
作り方
  1. 菊花はがくを落とし、熱湯に酢(分量外)を加えて花びらをさっと茹で水にあげる。
  2. 蕪は皮を剥き薄切りの半月切りにし、塩を振りしんなりしたら絞る。
  3. 酢・砂糖・醤油を合わせ、1・2を加えて和える。
Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2021_10_2/
asacookの娘