ミートローフ クリスマス用
材料
- 500 grams 合挽き肉
- 1 個 玉ねぎ
- 1 個 卵
- 1/2 cup パン粉
- 100 cc 牛乳
- 適量 ナツメグ
- 適量 塩
- 適量 こしょう
- 1 大さじ マヨネーズ
- 2 個 ジャガイモ
- 少々 サラダ油
- 適量 野菜 (ブロッコリー・人参・しめじ・ミニトマトなど飾り用)
- 2 大さじ ウスターソース
- 2 大さじ ケチャップ
- 2 大さじ 赤ワイン (白ワインでも可)
ソース
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにし炒める。パン粉は牛乳70ccに浸ける。
- ボウルに合挽き肉・塩・こしょう・ナツメグを加え良く練り、1・卵を加えてさらに練りマヨネーズを加える。
- アルミホイルで2を包みローフ型にし、表面に油を塗り、オーブン200℃で30分焼く。
- ブロッコリー・人参・しめじは茹でる。ジャガイモは皮をむき2cm角にきりひたひたの水を加え茹で柔らかくなったら潰して、塩・牛乳大さじ2を加える。
- 3を取り出し、マッシュポテト全体に貼り付けフォークで筋を入れオーブンで焦げ目が付くように15分焼く。人参・しめじ・ブロッコリー・ミニトマトを飾る。
- ソースの材料・3を焼いた際に出た肉汁を合わせ、レンジで30秒加熱し、ソースにする。