ヤリイカのサラダ
材料
- 3 杯 ヤリイカ (小)
- 1 個 トマト
- 1 大さじ 生姜
- 2 大さじ 醤油
- 1 大さじ 酢
- 1 小さじ 砂糖
- 1 小さじ ごま油
- 1 大さじ ごま (白すりごま)
作り方
- ヤリイカは内臓・軟骨を抜き薄皮をむいて、包丁で開き洗う。足も皮を剥いて半分に切り分ける。
- 1を熱湯で茹で白くなったら、冷水にとる。
- 生姜はみじん切りにし、他の調味料を合わせる。
- トマトは半分から薄切りにし皿に並べ2を盛り3をかけ回す。