揚げ茄子

Cuisine 和食

Courses 野菜料理

Servings 4

材料

4 本茄子
1/2 個玉ねぎ
2 大さじ醤油
2 大さじ酢
1 小さじみりん
2 大さじ片栗粉
3 大さじサラダ油

作り方

茄子は斜め2cm厚さに切る。
玉ねぎをすりおろし、醤油・酢・みりんを合わせ漬け汁を作る。
フライパンにサラダ油を熱し、茄子に片栗粉をまぶして素揚げにし、2に漬ける。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2022_06_02/

asacookの娘