栗入り中華おこわ
栗入り中華おこわ
材料
作り方
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もち米は1時間前に水に浸けておく。
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豚ロース肉は1cmの角切り、しいたけも同じ大きさに切る。 人参は紅葉の型抜きをし、塩茹でする。 栗は皮つきで20分茹で皮を剥く。
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中華鍋に油を熱し、豚肉・しいたけを炒め、酒・醤油・塩・中華だし・水1カップ・八角を加えて、10分程度煮る。
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もち米を加えて、ほとんど汁気がなくなるまで炒める。八角は除く。
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沸騰した蒸し器にクッキングシートを敷き、4を入れ強火で20分、途中で水大さじ1を全体にかける。栗・人参をのせて2分蒸す。
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