塩麹のべったら漬け

Cuisine 和食

Courses 野菜料理

Servings 4

材料

1/2 本大根
80 grams 塩麴
20 cc 酢
1 大さじ酒
90 grams 砂糖

作り方

大根は皮を剥き、縦半分に切る。
調味料を合わせ、レンジで1分加熱する。
フリーザーバッグに大根・2を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で保存し、途中上下を返す。

Read it online: https://www.asakomama-kitchen.com/recipe/2022_10_05/

asacookの娘